Notre astuce : pour ne pas casser votre pâte sablée, étalez-la entre deux feuilles de film aluminium ou sulfurisé.
Pâte sablée
Vous ne savez pas faire la pâte sablée ? Suivez notre recette pas à pas avec des astuces pour ne jamais rater votre pâte sablée !
10 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Pour réaliser une bonne pâte sablée, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre glace à pâtisser Saint Louis et le sel dans le bol d’un robot. Mixez par à-coups jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux.
2. Ajoutez alors le(s) jaune(s) d’œuf et l’eau par la cheminée du robot, puis mixez à nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
3. Entourez la boule de pâte de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures (ou pendant 30 minutes dans le congélateur).
Astuces vidéos Pour réussir votre Pâte sablée
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L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Sucre glace 250g
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Pour le sucre, nous recommandons le Sucre glace 250g Saint Louis !
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