Notre astuce : ajoutez votre gelée de mûres dans un yaourt nature ou dégustez-la
sur du pain avec du fromage de chèvre frais.
Gelée de mûres
Réalisez une gelée de mûres chez vous facilement grâce à notre recette détaillée !
15 min
5 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Ne lavez pas les mûres pour conserver toute leur saveur. Versez les avec l’eau dans une casserole ou une bassine à confiture d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Faîtes cuire à feu doux jusqu’à libération de leur jus. Pressez si besoin avec le dos d’un écumoire et filtrez le jus.
3. Mélangez le jus de fruit ainsi obtenu avec Confisuc « spécial Gelées » en respectant les proportions suivantes : 0,850 kg du jus de fruit pour 1 kg de Confisuc « spécial Gelées ».
ÉTAPE 02 : Cuisson de la Gelée de mûres
4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la gelée bouillonne fortement. Ecumez la gelée en fin de cuisson.
ÉTAPE 03 : Finition pour la Gelée de mûres
5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
Astuces vidéos Pour réussir votre Gelée de mûres
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Confisuc spécial gelées 1kg
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