Confiture de poires

Vous voulez réussir votre confiture de poires ? Découvrez notre recette pas à pas et réalisez des confitures faites maison réussies !

20 min

5 min

Facile

Les ingrédients pour

pots

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Ingrédients de la Confiture de poires

1 kg de poires
1 kg de Confisuc "spécial confitures" Saint Louis
4 g de vanille

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ÉTAPE 01 : Préparation

1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

2. Rincez les poires à l’eau tiède, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Ecrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

3. Mélangez les poires, la vanille et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.

Notre astuce : ajoutez des épices dans votre confiture de poires tels que des clous de girofle,
des écorces de citron, un bâton de cannelle ou encore un peu de noix de muscade.

ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de poires

4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson.

ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de poires

5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.