Confiture de figues

La figue est très bonne pour la santé. Découvrez comment réaliser notre recette de confiture de figues en 15 minutes. A déguster en famille !

15 min

5 min

Facile

Les ingrédients pour

pots

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Ingrédients de la confiture de figues

1 kg de figues
1 kg de Confisuc "spécial confitures" Saint Louis

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ÉTAPE 01 : Préparation

1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

2. Nettoyez les figues à l’eau tiède et coupez-les en 4 dans le sens de la hauteur.

3. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

4. Mélangez les figues et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.

ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de figues

5. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson.

ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de figues

6. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.

Notre astuce : la confiture de figues se déguste idéalement sur du foie gras ou du roquefort.