Pour une brioche encore plus gourmande, ajoutez un soupçon de fleur de sel sur les pommes caramélisées. Le contraste sucré-salé va sublimer les saveurs !
Brioche perdue
Transformez une simple brioche en un dessert ultra gourmand avec cette brioche perdue aux pommes caramélisées et caramel ! Grâce à la cassonade Saint Louis, les pommes prennent une belle couleur dorée et la brioche devient fondante et parfumée. Un pur moment de douceur à savourer à tout moment de la journée !
5 min
10 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparer la brioche perdue
1. Dans un bol, fouetter l’œuf, le lait et l’extrait de vanille.
2. Tremper les tranches de brioche dans ce mélange, en les laissant s’imbiber quelques secondes de chaque côté.
3. Faites chauffer une poêle avec la cassonade Saint Louis et ajoutez le beurre une fois le caramel obtenu. Faites dorer les tranches de brioche 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
ÉTAPE 02 : Caraméliser les pommes
4. Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pommes.
5. Saupoudrez-les avec la cassonade Saint Louis et laissez-les caraméliser à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
ÉTAPE 03 : Dressage gourmand
6. Disposez la tranche de brioche dans une assiette.
7. Ajoutez les pommes caramélisées sur le dessus.
8. Saupoudrez de cannelle en poudre pour plus de gourmandise et dégustez immédiatement !
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Cassonade 650g
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS !
Pour réussir cette recette de brioche perdue (très) gourmande, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le pack de cassonnade 650g Saint Louis !
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